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コンセプト
「誰かと、じゃなくて。「わたしと焼肉」の日。
今日くらいは、誰のペースにも合わせない。
焼きたい時に焼き、食べたいものだけを味わう。
一人であることが、こんなにも贅沢だったとは——。
そんな発見のある焼肉時間が、ここにあります。
「“ひとり” だからこそ、味わえる自由と余白。」
忙しさに追われる日常の中で、自分のためだけに過ごす、ささやかな贅沢。
焼肉は誰かと囲むだけのものじゃない。
静かな時間の中で、肉と向き合う新しい楽しみ方があります。
一人焼肉という選択
「一枚に向き合う、豊かなひととき。」
すべての席に、専用ロースターを完備。
焼きたい部位を、焼きたいタイミングで、焼きたい加減に。
あなたのペースで焼肉が完結するこのスタイルが、思いのほか心地よく、癖になります。
一人一台ロースター
「“ちょうどいい一枚”が、焼肉をもっと自由にする。」
うしまるでは、ひと皿で満たすのではなく、ひと切れに思いを込めるスタイルを採用。
焼きやすく、食べやすい、絶妙なサイズ感の一枚が焼肉との距離をぐっと近づけてくれます。
一枚売りというこだわり
「選ぶ楽しさ。焼くよろこび。味わう満足。」
A4・A5ランクの黒毛和牛を中心に、部位ごとの個性を一枚ずつ丁寧にカット。
「今日はどんな部位にしよう」そんな小さな選択の積み重ねが、自分だけの焼肉時間を育てていきます。
黒毛和牛を少しずつ
「焼肉に、静けさという贅沢を。」
木のぬくもりが感じられる空間。
控えめな照明と、やさしい距離感の設計。
ひとりでも自然に過ごせる、和の静けさに包まれた店内で、心ゆくまで焼肉と向き合ってください。